Recept

2 plátky krkovice
250g žampionů
grilovací koření
kmín
olej

 

1) Plátky krkovice na 12-24h naložíme do oleje s grilovacím kořením. Pokud jich máte pro více strávníků, může byt do plastové mističky, ale v případě jako je u mne, dávám dvě jen do igelitového sáčku, aby byly pořádně ponořené ze všech stran.

2) Krkovici vyndáme a z obou stran ji osmažíme na pánvi, aby se zatáhla. Vyndáme ji do pekáčku a ve výpeku osmažíme žampiony nakrájené na plátky z půlek. Ještě při smažení je trochu osolíme a zasypeme kmínem, já radši drceným nebo mletým.

3) Směs nasypeme na maso a vložíme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme tak 30-45minut, v půlce ještě přidáme trochu vody a případně výpekem přelijeme maso, abychom měli k žampionům sós.

4) Maso vyndáme a podáváme s hranolky, opečenými brambory nebo rýží.

Partneři

Táta na mateřské - Netradiční stránka pro všechny rodiče pohledem Táty!Liberecka pražírna

Přihlášení

Losos zase jinak

Dnes večer jsem dojídala skvělé zapečené brambory s mrkví, které byly základem nového receptu na lososa, který jsem zkoušela z časopisu. Když v tom se pod stolem objevila naše kočka v tlamě s kořistí. Je to lovec a celé loňské léto nosila domů ještěrky, háďata, krtky a samozřejmě myšky. To co ale dnes pištělo na celé kolo, byl netopýr.

Výtečné zelňáky podle Alberta

Včera jsem usínala nad novou kuchařkou od Alberta "Spolu u stolu". Jestli se ptáte, na hezké sny. Ano měla jsem voňavé a chutnající. Mě se dost často zdá o jídle, a když nemůžu usnout, tak místo počítání oveček, dělám několika patrový šlehačkový dort. Když je dost veliký, padnu únavou :) Jídlo je vážně moje vášeň a i na postavě je to znát :D.

Albert - Spolu u stolu

Již druhé vydání kuchařky od obchodu Albert je tematicky rozdělená na příležitosti, jako Grilování, Dámská jízda, Dětská párty, Víkend ve dvou a samozřejmě Vánoce, Velikonoce a Silvestr. Oproti prvnímu dílu jsou jídla víc při zemi a o to víc lákají k vyzkoušení. :) Jsem ráda, že obohatila mou kuchyňskou knihovničku.

Albert kuchařka 2

Tak jsem dneska neodolala a pořídila si i druhé vydání Albert kuchařky. Přestože jsem měla tu první, která se dostávala za nákupy. Moc se mi do druhé nechtělo. Popravdě jsem z první neuvařila ani jeden recept. To co mne ale přesvědčilo, si v obchodě udělat trochu času a prolistovat si, ji byl Albertův únorový měsíčník, který jsem při nákupu získala ve čtvrtek a v pátek znovu prolistovala s kolegyněmi v práci.

Palačinky 100x jinak

Zas jeden páteční večer, kdy na mě děti celé odpoledne žadonily palačinky. Nedivím se, já si své dětství, tedy asi tak 10-12 rok, pamatuji co se večeří týče, taky dost jednotvárně. Už jsem uměla uvařit krupicovou kaši a usmažit palačinky. A jak to tak u vzpomínek bývá, mám pocit, že jsem každý večer vařila já a jen jsem střídala tyto dvě jídla :).  Já je samozřejmě měla jen s marmeládou. Mé děti už víc dají na nutellu.

Brkaši nevyhazuji

Bramborová kaše, nebo jak jsem po manželově rodině přejala Brkaše :) je pokrm, který je dobré udělat ve větším množství. Nikdy nevíte, kolik jí děti vypatlají kolem sebe a kolik jí opravdu naládují do pusinek. Dělám tak o jednu porci, tedy asi 3 střední brambory víc, než je strávníků na oběd.

Předkrm a dezert nedělní oběd udělají slavnostnější

Čím jsou mé děti větší, tím více mi začíná záležet na tom, abychom se v neděli sešli u stolu a hezky poobědvali. Jako součást hezkého stolu je určitě pěkně prostřeno, ale to si ještě odpustíme :) Polovina jídla dětí, totiž skončí na tričku, bryndáku, stole i podlaze. A tak to doháním více chody, kdy to člověku dodá trochu slavnostní nálady.

Stránky